Terracaillou Rouge

vin issu de l'agriculture biologique
Appellation: Vin de Pays du Gard
Couleur: Rouge
Cépages: Syrah, Carignan, Grenache
Millésime: 2007
Centilisation: 75cl
Terroir/Sol:
Climat: Méditerranéen
Vignes: 5 à 45 ans
Rendement: 45 hect/ ha
Vinification:
Degré: 13% Vol
Dégustation: vin rond et généreux aux arômes de fruits confits avec une robe carminée.
Servir à : 16 à 18°C
Conservation: 2 ans
Accord mets-vins:
Commentaire:
Producteur: Cave de Bellegarde
Famille Manzonne et Famille Lagarde-Chaigneau, propriétaires récoltants
Les vignes sont situées sur la bordure Sud des
costières de Nîmes. Terroir specifique constitué de
galets "Gress" et d'alluvions apportés par le Rhône
et ses affluents au cours des périodes géologiques.
Vendange égrappée Levure sélectionnée Cuvaison de 5 à 6 jours à
température maîtrisée. Remontages journaliers.
Les parcelles de vignes sont cultivées suivant le principe de l’agriculture
biologique (absence de pesticide, de désherbant, …) respectueuse de
l’environnement. Ainsi, on obtient un vin naturel et original.
Accompagne idéalement le jambon cru et le lapin à la moutarde, agréable sur
l'ensemble d'un repas

Alsace Boeckel 2007 Sylvaner

La maison BOECKEL c'est 150 ans de présence forte dans le vignoble alsacien.Depuis 400 ans, les Boeckel plongent leurs racines dans le terroir de Mittelbergheim. En 1853, Frédéric, établi au coeur du village, fonde l'entreprise commerciale. Ses descendants vont faire de la Maison Boeckel l'une des maisons de vins les plus connues en Alsace.

Thomas et Jean-Daniel, aidés par leur père Emile, représentent la 5ième génération de viticulteurs. Exploitant 20 hectares d'excellents vignobles à Mittelbergheim et environs, ils continuent à porter l'effort sur une production de qualité.

Des plus simples aux plus prestigieux, nos vins se font un devoir de soigner leur qualité toute en finesse, fraîcheur et harmonie.La maison produit tous les cépages : Sylvaner, Pinot Blanc, Muscat, Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris et Pinot Noir. Dans toute cette gamme se distinguent particulièrement les fameux "Sylvaner de Mittelbergheim", "Riesling Brandluft", "Pinot Noir Prestige", "Vendanges Tardives", et "Sélection de Grains Nobles".

Bergerac Rouge 2007 1er Vendange "Château Moulin Caresse"

Bergerac Rouge 2007 1er Vendange "Château Moulin Caresse"

Vin fruité(cassis,mûrs),frais,rond et charnu avec une belle longueur.

Assemblage 90% Merlot 10% Cabernet Sauvignon
Temps de Garde 5 ans
Dégustation Sur viandes rouges,brochettes,grillades et fromages.
Service 17°C

Domaine Belles Pierres " les clauzes de Jo"

Présentation : Damien Coste a suivi la voie tracée par son père Joseph. Il s'est installé en 1989 et a commencé à vinifier une partie de sa production en 1992.Le Domaine Belles Pierres s'est fait connaître principalement sur deux vins blancs atypiques.Damien et son épouse exploitent aujourd'hui 15 ha de vignes répartis sur les coteaux de la commune.Ils y ont construit la cave de vinification, un chai à barriques et à bouteilles et un caveau de vente pour recevoir la clientèle.
Appellations :AOC Coteaux du Languedoc-Saint-Georges d'OrquesAOC Coteaux du Languedoc-Grès de MontpellierVin de Pays d'Oc
Cuvées préférées :Cuvée "Clauze de Jo" 2006, AOC Coteaux du Languedoc blancCuvée "Chant des Ames" 2005, AOC Saint Georges d'Orques rougeCuvée "Aalenien" 2004, AOC Coteaux du Languedoc rougePrix obtenus :Article dans le N° d'août-septembre 2007 du Gault et Millau : Cuvée "Ineptie" 20032 étoiles au Guide Hachette 2008 : Cuvée "Clauze de Jo" 2005,

Les Clauzes de Jo(rouge) 2005 Belle robe, brillant, nez intense évoquant les fruits rouges mûrs, le cassis, qui évolue en bouche sur des notes plus épicées et de garrigue. Syrah (50%) Carignan (20%) Grenache Noir (30%)blanc

Montravel Sec 2007 1er Vendange "Château Moulin Caresse"

Montravel Sec 2007 1er Vendange "Château Moulin Caresse"

Bonne fraicheur en bouche où l'on retrouve les fruits blancs et la minéralité.

Assemblage 60% Sauvignon blc 30% Sauvignon gris 10% Sémillon
Temps de garde 3 ans
Dégustation Sur poissons,fruits de mer,salades,fromages de chèvre.
Service 8°C-10°C