mercredi 8 octobre 2008

Terracaillou Rouge




vin issu de l'agriculture biologique
Appellation: Vin de Pays du Gard
Couleur: Rouge
Cépages: Syrah, Carignan, Grenache
Millésime: 2007
Centilisation: 75cl
Terroir/Sol:
Climat: Méditerranéen
Vignes: 5 à 45 ans
Rendement: 45 hect/ ha
Vinification:
Degré: 13% Vol
Dégustation: vin rond et généreux aux arômes de fruits confits avec une robe carminée.
Servir à : 16 à 18°C
Conservation: 2 ans
Accord mets-vins:
Commentaire:
Producteur: Cave de Bellegarde
Famille Manzonne et Famille Lagarde-Chaigneau, propriétaires récoltants
Les vignes sont situées sur la bordure Sud des
costières de Nîmes. Terroir specifique constitué de
galets "Gress" et d'alluvions apportés par le Rhône
et ses affluents au cours des périodes géologiques.
Vendange égrappée Levure sélectionnée Cuvaison de 5 à 6 jours à
température maîtrisée. Remontages journaliers.
Les parcelles de vignes sont cultivées suivant le principe de l’agriculture
biologique (absence de pesticide, de désherbant, …) respectueuse de
l’environnement. Ainsi, on obtient un vin naturel et original.
Accompagne idéalement le jambon cru et le lapin à la moutarde, agréable sur
l'ensemble d'un repas

dimanche 5 octobre 2008

Alsace Boeckel 2007 Sylvaner





La maison BOECKEL c'est 150 ans de présence forte dans le vignoble alsacien.Depuis 400 ans, les Boeckel plongent leurs racines dans le terroir de Mittelbergheim. En 1853, Frédéric, établi au coeur du village, fonde l'entreprise commerciale. Ses descendants vont faire de la Maison Boeckel l'une des maisons de vins les plus connues en Alsace.






Thomas et Jean-Daniel, aidés par leur père Emile, représentent la 5ième génération de viticulteurs. Exploitant 20 hectares d'excellents vignobles à Mittelbergheim et environs, ils continuent à porter l'effort sur une production de qualité.






Des plus simples aux plus prestigieux, nos vins se font un devoir de soigner leur qualité toute en finesse, fraîcheur et harmonie.La maison produit tous les cépages : Sylvaner, Pinot Blanc, Muscat, Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris et Pinot Noir. Dans toute cette gamme se distinguent particulièrement les fameux "Sylvaner de Mittelbergheim", "Riesling Brandluft", "Pinot Noir Prestige", "Vendanges Tardives", et "Sélection de Grains Nobles".

Bergerac Rouge 2007 1er Vendange "Château Moulin Caresse"


Bergerac Rouge 2007 1er Vendange "Château Moulin Caresse"

Vin fruité(cassis,mûrs),frais,rond et charnu avec une belle longueur.

Assemblage 90% Merlot 10% Cabernet Sauvignon
Temps de Garde 5 ans
Dégustation Sur viandes rouges,brochettes,grillades et fromages.
Service 17°C

Domaine Belles Pierres " les clauzes de Jo"


Présentation : Damien Coste a suivi la voie tracée par son père Joseph. Il s'est installé en 1989 et a commencé à vinifier une partie de sa production en 1992.Le Domaine Belles Pierres s'est fait connaître principalement sur deux vins blancs atypiques.Damien et son épouse exploitent aujourd'hui 15 ha de vignes répartis sur les coteaux de la commune.Ils y ont construit la cave de vinification, un chai à barriques et à bouteilles et un caveau de vente pour recevoir la clientèle.
Appellations :AOC Coteaux du Languedoc-Saint-Georges d'OrquesAOC Coteaux du Languedoc-Grès de MontpellierVin de Pays d'Oc
Cuvées préférées :Cuvée "Clauze de Jo" 2006, AOC Coteaux du Languedoc blancCuvée "Chant des Ames" 2005, AOC Saint Georges d'Orques rougeCuvée "Aalenien" 2004, AOC Coteaux du Languedoc rougePrix obtenus :Article dans le N° d'août-septembre 2007 du Gault et Millau : Cuvée "Ineptie" 20032 étoiles au Guide Hachette 2008 : Cuvée "Clauze de Jo" 2005,
Les Clauzes de Jo(rouge) 2005 Belle robe, brillant, nez intense évoquant les fruits rouges mûrs, le cassis, qui évolue en bouche sur des notes plus épicées et de garrigue. Syrah (50%) Carignan (20%) Grenache Noir (30%)blanc

Montravel Sec 2007 1er Vendange "Château Moulin Caresse"



Montravel Sec 2007 1er Vendange "Château Moulin Caresse"

Bonne fraicheur en bouche où l'on retrouve les fruits blancs et la minéralité.

Assemblage 60% Sauvignon blc 30% Sauvignon gris 10% Sémillon
Temps de garde 3 ans
Dégustation Sur poissons,fruits de mer,salades,fromages de chèvre.
Service 8°C-10°C

mercredi 24 septembre 2008

Vin rouge The Cruscades Blend 2005



Le Producteur : Regis Loevenbruck

Appellation & Région : VdP d'Oc (Vins de Pays , France)

Rouge



Le vin des copains par excellence

Un joli produit dont le marketing a clairement été étudié. Assemblage de nombreux cépages, il donne un vin franc et généreux qu'il est bon de découvrir entre copains. Bon plan.

Date de dégustation : ven, 20/07/2007

Listes:

Tags: marketing joli

Maturité: A boire dès aujourd'hui

DOMAINE TEISSIER PHILIPPE


Au coeur des Appellations CHEVERNY et COURCHEVERNY sur la commune même de CHEVERNY notre domaine familial de 19 ha est implanté sur la routedes Châteaux de la Loire (Chambord,Cheverny, Bloiset Troussay).TerroirLe microclimat est influencé par la Loire et parles massifs forestiers de Cheverny, Chambord etcelui de Sologne. Les vignes sont plantées surtrois communes: Cormeray, Cheverny, Cellettes.Quatre types de sol ressortent: silico-argileux (sables deSologne), silico argilo calcaire,graviers sur faluns (ancienne sédimentation marine) et argilo marneux.(chacun de ces sols donne des caractères particuliers d'où l'intérêt d'assembler les vins).CultureLa densité varie de 5000 ceps à 6200 ceps l'hectare.Les vignes jeunes et vigoureuses sont enherbées. Ailleurs les sols sont labourés etcultivés. Pas d'engrais chimiques depuis plusieurs années. Apport uniquement de chauxmagnésienne et d'humus. Le vignoble est en conversion biologique.Nous vendengeons manuellement afin de trier les raisins.


INFORMATIONS TECHNIQUES


RESPONSABLES :Philippe TESSIER SUPERFICIE :19 haSOL :silico-argileux en majoritéargilo-calcaire CEPAGES :Cheverny Blanc:- Sauvignon - ChardonnayCheverny Rouge, Rosé:- Gamay - Pinot Noir - CôtVin de Pays du Loir et Cher:- CabernetCour Cheverny:- RomorantinCrémant de Loire:- Chardonnay - Pineau RENDEMENTS :50 HL/Ha PRODUCTION ANNUELLE :100 000 bouteilles PRODUITS :AOC Cheverny BlancCheverny RougeCheverny RoséCour ChevernyCrémant de Loire DISTINCTIONS :Guide Hachette 2000Guide des SommeliersPetit Fûté DISTRIBUTION :Vente directeCavistes indépendants EXPORTATION :Tous Pays d'Europe

DOMAINE TEISSIER PHILIPPE


a été récompensé :
Médaille : ArgentCour-Cheverny - 2000 (Blanc)Médaille : OrCour-Cheverny - LA PORTE DOREE 2003 (Blanc)Médaille : ArgentCheverny - LA CHARBONNERIE 2003 (Blanc)